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辣椒粉真假鉴别
来源:
未知
①放少许辣椒粉在２５％的精盐水中，下面的水如染成红色，表明其中掺假。或把它倒在白纸上，用手揉搓，如留有红色，则表明掺有色素。
②用舌舔感到牙碜，表明辣椒粉里混入了碾成碎末的红砖屑。
③色泽浅黄，入口粘度大，放到清水中起糊，则是掺了玉米粉。
④辣椒粉中可见过多的黄色粉末，鼻闻有豆香味，入口有甜味，则是掺入了豆粉。
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