美容术：催大术。为了让葡萄个头大、卖相好，有人在葡萄种植期内过量施氮肥或超量使用激素催大。
专家提醒：个大的葡萄不一定好，尤其是果粒颜色较淡的，这些葡萄通常是过量施氮肥或大量使用激素催大的，果皮薄容易裂果，果肉口味淡。
选购贴士：
1.落子多、柄结疤表示放的时间过长，不够新鲜；
2.看颜色，成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳；
3.葡萄果粒紧密，味较酸，过分松则表示太熟，选排列有空间的为好。果粒表面有白霜者品质最佳。
4.一般红色品种较紫色品种的好些。若果实变软，近果蒂部份呈白色或半透明，则不够新鲜。「珍珠提」以青绿成串的为好，黄而脱蒂的过熟。
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